Millésime 2019
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Nous vous proposons notre 2019, Saint-Emilion Grand Cru en Bouteille (75cl)
Voici quelques informations complémentaires et techniques.
| Contenance | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Cuvée | Saint-Emilion Grand Cru |
| Millésime | 2019 |
| Note Gilbert & Gaillard | 89 |
| Date de Vendange | 27 Septembre & 3 Octobre |
| Alcool | 13.5 % vol |
| Sucre Résiduel | 0.32 g/l |
| Acidité Totale | 2.76 g/l H2SO4 |
| Guide Hachette | 2* (édition 2023) |
Un vin tout en finesse et en harmonie. Belle couleur rubis foncé ; le nez est très agréablement fruité avec des nuances de fruits rouges finement macérés, souligné par des notes douces de vanille ; la bouche est généreuse, en attaque on a plaisir à retrouver les saveurs fruitées qui se prolongent sur une belle structure tannique.
Le millésime 2019 a commencé par une période hivernale douce qui s’est soldée par un bourgeonnement précoce. Puis sont venues des nuits froides autour de zéro jusqu’au milieu du printemps, cependant, sans jamais entraîner un gel endommageant les vignes. Après ces périodes de « sueurs froides mais pas glacées (!!!) », l’été a connu des températures élevées, mais la pluie est intervenu au bon moment tout au long de l’été, y compris avec quelques averses bénéfiques au début du mois de septembre. Au moment de la récolte, la qualité sanitaire des raisins était exceptionnellement bonne. Le millésime 2019 s’inscrit dans la lignée des grands millésimes, sa qualité la plus remarquable étant un équilibre étonnant : grande maturité, richesse de texture et de fraîcheur.
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