Millésime 2012
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Nous vous proposons notre 2012, Cuvée Vieilles-Vignes – Saint-Emilion Grand Cru en Bouteille (75cl)
Voici quelques informations complémentaires et techniques.
| Contenance | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Cuvée | Cuvée Vieilles-Vignes – Saint-Emilion Grand Cru |
| Millésime | 2012 |
| Date de Vendange | 4, 5 et 11 Octobre |
| Alcool | 13.0 % vol |
| Acidité Totale | 2.90 g/l H2SO4 |
| Sucre Résiduel | 2.7 g/l |
Ce millésime à maturité est idéal à déguster maintenant mais peut encore évoluer favorablement quelques années.
Il présente une belle couleur rubis profond, avec des reflets légèrement tuilés, témoignant d’un début d’évolution.
Au nez, le bouquet est expressif et complexe, révélant principalement des arômes de fruits noirs bien mûrs, accompagnés de notes élégantes de sous-bois.
L’hiver doux a permis un débourrement précoce dès le début du mois de mars. Le mois d’avril a été exceptionnellement pluvieux et l’humidité s’est prolongée durant le début de l’été. Heureusement, le mois d’août a apporté un temps plus stable et ensoleillé, qui s’est maintenu jusqu’aux vendanges, permettant ainsi d’obtenir un millésime de grande qualité.
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