Un vin fruit\u00e9, frais, relativement\u00a0tannique\u00a0pour le mill\u00e9sime. Comme vous pouvez le lire dans le contexte climatique, l\u2019ann\u00e9e 2021 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par le gel. Pour notre propri\u00e9t\u00e9, l\u2019une des deux parcelles, la parcelle sud (l\u00e9g\u00e8rement moins qualitative car \u00e9loign\u00e9e des pieds de c\u00f4tes d\u2019environ 500 m compar\u00e9e \u00e0 l\u2019autre parcelle), a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s durement touch\u00e9e ; plus de 80% des bourgeons ont gel\u00e9. L\u2019autre, la parcelle nord en pied de c\u00f4tes, a fort heureusement \u00e9t\u00e9 moins durement impact\u00e9e. En prenant en compte cela\u00a0ainsi que\u00a0l\u2019ensemble de la saison, nous avons fait le choix, de n\u2019utiliser que les raisins issus de la parcelle nord, historiquement la plus qualitative, et d\u2019\u00eatre s\u00e9lectif lors des vendanges permettant ainsi de cr\u00e9er un 2021 de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 pour ce mill\u00e9sime tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne dans la r\u00e9gion. De plus pour renforcer le caract\u00e8re gustatif du mill\u00e9sime, nous avons aussi fait le choix de ne pas produire de Cuv\u00e9e L\u00e9opold pour l\u2019ann\u00e9e 2021 afin de garder 100% des meilleurs fruits pour notre Grand Cru classique. Comme ont pu le dire certains de nos confr\u00e8res, ce mill\u00e9sime a \u00e9t\u00e9 un combat\u00a0mais\u00a0il ne faut pas corr\u00e9ler les\u00a0difficult\u00e9s\u00a0du chemin et le r\u00e9sultat. Nous sommes donc tr\u00e8s heureux de vous pr\u00e9senter ce mill\u00e9sime 2021 qui nous l\u2019esp\u00e9rons vous ravira, dans quelques ann\u00e9es, \u00e0 sa maturit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La p\u00e9riode hivernale ayant \u00e9t\u00e9 assez douce, le bourgeonnement a \u00e9t\u00e9 assez pr\u00e9coce. Ainsi le gel des 6, 7 et 8 Avril, avec des temp\u00e9ratures relev\u00e9es \u00e0 -6\u00b0C voir -9\u00b0C a ravag\u00e9 de nombreuses parcelles. La suite de la saison a \u00e9t\u00e9 assez pluvieuse avec son lot de potentielles maladies pour finir par une fin septembre pluvieuse influant les dates des vendanges.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":97153,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[358,156,356],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-97128","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bouteilles","7":"product_cat-millesimes-fr","8":"product_cat-saint-emilion-grand-cru","9":"pa_alc-13-5-vol","10":"pa_col-1-fr","11":"pa_cuvee-stemiliongrandcru-fr","12":"pa_ggnote-594","13":"pa_millesime-609","15":"first","16":"instock","17":"featured","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/97128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/97128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97142,"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/97128\/revisions\/97142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=97128"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=97128"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.franc-patarabet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=97128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}