Château Franc Patarabet, propriété de Saint-Emilion

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Franc Patarabet spaïn.

Notre propriété de Saint-Emilion, d’une superficie d’un peu plus de 4 hectares, est situé au pied du village de Saint-Émilion et dans le prolongement immédiat du coteau de Pavie à proximité du lieu-dit Patarabet.

Les sols sablonneux et argilo-calcaire sont donc représentatifs de l’appellation Saint-Émilion grand cru. L’encépagement de la propriété est à dominante Merlot, complétée par des Cabernets Franc et Cabernets Sauvignon et l’âge moyen des vignes est d’une trentaine d’années.

C’est dans un esprit de tradition, d’agriculture durable et de respect de l’environnement qu’est conduite la culture du vignoble de Franc Patarabet. Ainsi nous ne pratiquons ni fumure ni désherbage chimique, et n’utilisons pas d’insecticide.

Les rendements sont modérés pour favoriser la maturité des raisins et la qualité des vins produits. Les chais de la propriété se trouvent aujourd’hui encore, au cœur du village de Saint-Émilion. Cette cité médiévale dont le célèbre vignoble environnant porte le nom, est classée depuis 1999 au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO.

La vinification, faite de façon traditionnelle, s’effectue en cuves de petites capacités avec une bonne maîtrise des températures et ce sous le contrôle d’une équipe d’œnologue professionnel. L’élevage du vin se fait en barriques de chêne renouvelé par tiers pendant une période d’environ 12 mois, jusqu’à la mise en bouteilles qui s’effectue sur la propriété.

Le stockage des bouteilles est fait au sein de nos caves souterraines monolithes. Celles-ci assurent les conditions idéales pour un vieillissement lent qui peut durer de nombreuses années pour nos meilleurs millésimes. Ils sont ensuite expédiés vers nos clients en France et dans le monde, amateurs de bons vins.

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